북한음식 인조고기밥

북한음식 인조고기밥

북한음식 인조고기밥

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제가 예전에 북한음식 두부밥을 만든적이 있었어요.
그때 네이버 메인에도 올라가고 많은분들이 해드셔보시고는
정말 맛있다고 해주셔서 뿌듯했는데.

어떤분이 인조고기밥에 대해 댓글을 다셨더라구요...
하.... 이왕이면 레시피도 자세히 알려주시면 정말 좋았을것을....ㅜㅜㅜㅜ
맛있다고만 하시고 떠나버린 그대....ㅋㅋㅋ

또 폭풍 검색하고 알아보았는데요.
제대로 설명된 레시피가 하나도 없더라구요...ㅠㅠ
그래서
제 마음대로 만들어본 북한식 인조고기밥!

 재료 : 밥1공기반, 인조고기200g, 다진대파 4큰술, 고추가루 4큰술,
다진마늘 2큰술반, 간장2큰술, 식용유 6큰술, 참기름 1큰술, 소금 2작은술, 물3큰술
 


호기심으로 시작한 저의 인조고기밥..ㅋㅋㅋ
아니.... 인조고기 구하기가 왜이렇게 힘든가요..ㅠㅠmoon_and_james-12
여기저기 연락해가며 물어보면서 어렵사리 구했는데요.
음... 제가 생각했던것은 좀더 얄쌍? 하고 길쭉한건데
가로길이가 조금 길더라구요 ㅎㅎ


그래서 뭐....적당한 크기로 나름 썰어서 준비했어요.
그냥 구워먹기도하고 삶아서 먹기도 하고, 그냥 반찬으로도 먹고
너처럼 인조고기밥으로도 먹을 수 있다고 하네요


소금 1/2작은술을 팔팔끓은 뜨거운물에 담그고
인조고기를 담가서 5분간 불려주세요
불린 인조고기는 물기를 꽉 짜내어주고

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과도를 이용해 2cm정도 되도록 입구를 만들어 줍니다.
이 과정이 생각보다 좀 힘든데요. 하다보니 요령이 생기더라구요;;
칼로 입구 열고 손으로 살살 벌려주면 쉽게 되요.

그렇게 입구를 만들어서 접시에 담아 준비해주고~

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밥 1공기반은 참기름 1큰술과, 소금 1작은술, 다진대파 2큰술 넣어 잘 섞어주세요.

인조고기밥 양념장은요

하... 누가 좀 알려주시겠어요?
정석좀 알려주세요..ㅠㅠㅠ

저는

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식용유 6큰술 먼저 달군다음, 파 2큰술과,고추가루 4큰술 넣어
파 고추 기름 먼저 내어주고 식힌다음


간장 2큰술, 다진마늘 2큰술반, 물 3큰술, 소금 1작은 술 넣어 잘 섞어 주었어요.

제발 레시피 제대로 알려주실분을 찾아요 ㅋㅋㅋㅋㅋ


미리 입구를 만들었던 인조고기에 양념 해 놓은 밥을 넣고,

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접시에 올린 후, 미리 만들어 놓았던 양념을 겉에 발라주면 되요.

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차곡차곡 쌓아 올려주면 끝!!

이게 그렇게~ 맛있다고 그러던데요.
왜 제꺼는 맛이...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
하....... 양념장에서 먼가 무너진것 같아요.
설탕을 넣었어야 했나 싶기도 하고..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

제대로 된 레시피 좀 알려주세요!

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무튼 북한 인조고기밥은 길거리음식으로 매우 유명한데요.
특히 큰행사날 먹을 수 있다고해요.

북한에서는 고기 먹는게 어렵기 때문에, 콩 찌꺼기를 이용해서 만든
일명 콩고기 랍니다!
처음에 인조고기라고 해서, 못먹는건가 싶었는데;;ㅋㅋ
콩고기라고 하네요 ㅎㅎㅎ
고기를 대신해서 단백질도 보충해주고, 맛있게 먹을 수 있다고 해요!

자!! 제포스팅을 보고 계신 잇님들 중!
상세한 레시피를 알고계신다면 좀 알려주시겠어요?ㅜㅜ

다시 도전해 보겠습니다!moon_and_james-23

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